El café peruano ha experimentado una evolución en calidad, producción y posicionamiento internacional durante las últimas décadas, con un crecimiento impulsado por el comercio justo y la organización de pequeños productores, destacó la Junta Nacional del Café (JNC) durante el II Foro de Café Fairtrade.
El gerente general de la JNC, Lorenzo Castillo, señaló que en 1995 el panorama del sector era distinto: el país registraba 65 mil productores que cultivaban 163 mil hectáreas y apenas el 4% de las exportaciones era realizado por cooperativas. Además, el café peruano enfrentaba una penalización en sus precios internacionales.
Según explicó, este escenario cambió progresivamente debido al fortalecimiento de la agricultura organizada y al desarrollo del modelo cooperativo. Para el 2025, el país alcanzó las 380 mil hectáreas cultivadas por aproximadamente 200 mil productores, con una producción de 4 millones 743 mil sacos de café.
Dentro de ese total, 160 mil hectáreas corresponden a café orgánico y con sello Fairtrade, lo que representa más del 40% del parque cafetalero nacional.
Castillo precisó que actualmente existen 283 cooperativas que exportan el 23% del volumen de café peruano, consolidando una mayor participación de los pequeños productores en los mercados internacionales.
Por su parte, el presidente de la Coordinadora Nacional de Pequeños Productores de Comercio Justo de Perú, Guillermo Aguilar, indicó que el país lidera el número de organizaciones certificadas Fairtrade a nivel mundial. De las 164 organizaciones certificadas existentes en el Perú, 153 corresponden al sector cafetalero.
Durante el encuentro también se destacó que la Red Café de la Coordinadora Latinoamericana y del Caribe de Pequeños Productores y Trabajadores de Comercio Justo (CLAC) reúne a 433 organizaciones de 11 países y representa a más de 200 mil familias productoras. Además, cerca de 77,4 millones de dólares anuales de Prima Fairtrade son destinados a proyectos sociales, productivos y ambientales en comunidades rurales.
Merlin Preza, presidenta de la CLAC, sostuvo que “se ha avanzado en la construcción de un modelo más humano, solidario y sostenible, gracias al esfuerzo conjunto de productores organizados, consumidores conscientes y aliados comerciales comprometidos”.
